▼「ゼリー」が「ジュレ」になる！？

　ここ数年のお菓子ブームは、「パティシエ」という言葉とその存在によって引き起こされた部分がある、と私は思う。ケーキ屋さんは「パティシエ」と呼ばれるようになっていっそう光り輝く存在になったのだから、言葉の力は大きい。

　パティシエに続いて脚光を浴びているのが「ショコラティエ」、チョコレート職人である。
（略）
　そして、最近とみに用語変換進行中なのが、「ゼリー」（jelly【英】）→「ジュレ」（gelée【仏】）だ。

　ゼリーと言えば夏のお菓子の定番、とりわけお中元の定番である。デパ地下に売り場を構えるお菓子屋さんなら必ず置いている。その名称が、最近もっぱら「ジュレ」になった。イメージがお洒落に、今風になって、同時に中身も変わった。

ゼリーでいいよ！！